SCYFOOD > Champagne Moussé Fils Anecdote Contact Customer Service ENQUIRY Bouteille 75CL Pinot Meunier (100%) Bouteille d'une contenance de 50 cL. Le Ratafia de Champagne est élaboré à partir de jus de raisin qui est marié avec de la fine (distillat de vin). Le Ratafia est une méthode ancestrale de conservation des jus de fruit au même titre que la salaison pour la conservation de la viande. L’origine du mot Ratafia vient de l’expression latine "Rata fiat": "Que le traité soit ratifié". Ainsi le partage d’un verre de ratafia signifiait que l’accord était scellé. Ce ratafia de la Maison Moussé et Fils est atypique puisqu’il est composé de Pinot Meunier. La recette a été élaborée avec passion par Edmond Moussé et seuls son fils et petit-fils en connaissent le secret. Ce ratafia permet à des Meuniers uniques de s’exprimer sous une toute autre facette avec la singularité et l’authenticité du terroir de Cuisle. Il s’appréciera avec un maroilles recouvert de fruits rouges et un très bon pain.
